チキンロングライスの作り方

最初に名前をきいた時、ロングライス（粒が長い外来米）を使った
鶏のピラフのようなものを想像していたのですが、実際はぜんぜん
違う料理でした。簡単にいえば、これは鶏の春雨スープ。こちらもハワイの定番料理です。

材料
鶏肉　適宜（もも、むね肉など。ひき肉以外だったらなんでもOK）
しょうゆ、しお、こしょう　適宜
春雨（マロニーがGOOD)

作り方
１：脂身をのぞいた鶏肉を１時間ほどゆで、ダシをとります。煮ながら
しっかりアクをとってください。
２：鶏肉を取り出し、一口大になるよう、適当にひきさきます。
３：スープの味を調整します。お好みで、塩、こしょう、しょうゆを
適当にいれてください。ハワイで一度食べて、その味を自分の好みで
再現するのが良いと思います。
４：最後に戻しておいた春雨を入れ、スープとなじむ程度に煮ます。
（煮すぎないよう注意!!!）

たいしたレシピではありませんが、一応自分用のメモとして書いています。どちらも簡単に作れるので、自宅でのハワイアンパーティにどうぞ〜！